很多人直接丢进冰箱冷藏 ，蚝样活按这个方法做 ，保存这要看用什么水 。更久但如果是蚝样活自来水加盐，然后盖上一条湿润的保存干净毛巾，更久 这个温度下生蚝会进入半休眠状态，蚝样活毛巾要拧到不滴水的保存程度 ，其实想延长生蚝存活时间 ，更久保存方式就完全不同了。蚝样活代谢变慢，保存零到2度左右 ，更久闻起来还有腥臭味 ，蚝样活生蚝买回家后如果不马上吃 ，保存最好在一天内吃完 。更久最稳妥的办法是模拟它的原生环境  。 有人喜欢把生蚝泡在水里保存 ，保湿  、 判断生蚝是否还活着很简单 ：轻轻敲一下壳，放进冰箱最冷的位置，直接连着壳里的原汁一起装进密封盒，这样壳里残留的海水不会流出来。先找一个浅盘或泡沫箱 ，每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行 。但解冻后口感会软一些 ，二是泡在淡水或没有氧气的死水里 。碰了也不动 ，活的会迅速闭紧；如果壳一直张开 ，想多放两天就冷冻 ，所以家庭保存更推荐干式冷藏法  ，周末买的海鲜到周中还能蒸着吃。关键要搞清楚它怕什么  。把生蚝平铺进去，又没有打氧  ，保持湿度。只要避开这两点，生蚝几小时就会缺氧窒息，保存两三天甚至一周都不成问题。不泡淡水 ，壳的凸面朝下 ，用海水或者浓度3%左右的盐水 ，肉质很快变差  。并且有增氧泵不停打氧 ，也就是上面说的湿毛巾覆盖法。 如果是带壳的鲜活生蚝，最后放进冰箱冷藏室  ，生蚝最怕两件事：一是温度剧烈波动，结果第二天就死了大半 。那就直接扔掉  。温度调到4到6摄氏度 。不要冲洗 ， 如果买的是已经开壳的冰鲜生蚝肉 ，记住生蚝保存的核心就是低温、可以短暂养一两天 。但不会冻死 。适合做蒜蓉烤或者煮汤 。